3.三鸟中的鹅,乡人家庭饲养远不及鸡、鸭普遍。饲养品种多为清远鹅,还有阳江鹅、三洲鹅等。1957年,曾一度引进狮头鹅,后因其体型过大,耗料多,肉质粗糙而被淘汰。叠滘养鹅多为农家小群饲养,一般十至几十只一群。饲养季节从秋末至夏初。雏鹅以水洗米饭加青菜,渐次加入米糠,水浸谷,20日龄左右,开始食青草,半夜均要补料,饲料以谷、糠、菜、番薯及瓜类。母鹅则要专场群养。20世纪60年代中期,有清远人曾在叠北三涌口养母鹅,售卖鹅仔(雏鹅),供应四邻人家饲养,生意曾一度兴旺。饲养母鹅以稻谷为主,辅以糠、麸。除抱窝期外,全年放牧。多在初夏限量喂饲,强制停蛋,换羽,俗称“制毛”,以保证下一年度的产蛋率。孵化方法,有全自然抱孵与半自然抱孵两种。半自然的方法,是前期让母鹅抱孵,后期入孵房,主要利用鹅胚自身产温保持温度。 |